Comida típica dominicana : platos y bebidas típicos de la República Dominicana
Bienvenido a la República Dominicana, un destino exquisito conocido por sus playas, fiestas y su deliciosa gastronomía dominicana.
La República Dominicana es mucho más que un paraíso de playas y música: también es tierra de ricas tradiciones culinarias, influidas por las culturas taína, española y africana. Con cada plato, descubrirá un pedazo de la historia local. Tanto si es un gourmet como si es un curioso en busca de autenticidad, la cocina dominicana le invita a un viaje sensorial único.
Descubra la cocina típica de la República Dominicana a través de una selección de generosos platos, especialidades populares y refrescantes bebidas para degustar en Punta Cana o en cualquier otro lugar de la isla. ¿Listo para sumergirse en el sabor local?
Platos dominicanos: los mejores platos para probar
1. La Bandera dominicana
Descripción: La bandera dominicana es el plato nacional de la República Dominicana e incluye arroz blanco con judías rojas, pollo o ternera (según preferencias), así como hojas de ensalada, para crear un plato equilibrado que disfruta todo el que lo prueba.
Consejo: añadir un poco de picante con salsa picante.
2. Sancocho
Descripción: EEl sancocho es un guiso espeso y reconfortante que lleva varios tipos de carne (ternera, cerdo y pollo), boniato, yuca, plátano y especias. Se sirve en ocasiones especiales.
Consejo: combínelo con arroz blanco para completar una cena.
3. Mangu
Descripción: El mangu es un desayuno tradicional a base de plátanos hervidos y hechos puré, que se sirven con salami, huevos y queso frito, y es la forma perfecta de empezar el día.
Consejo: añada cebollas caramelizadas para darle un toque dulce.
4. Tostones
Descripción: Los tostones son plátanos fritos, machacados y re-fritos hasta que están crujientes. Se sirven como aperitivo o guarnición.
Consejo: sírvalos con salsa de ajo.
5. Pescado Frito
Descripción: cuando se prepara de esta forma, el pescado entero se fríe antes de servirse con arroz, judías verdes y ensalada, para disfrutar de una agradable experiencia costera.
Sugerencia: para potenciar su sabor, mezcle una pequeña cantidad de zumo de lima en el agua.
6. Pica Pollo
Descripción: Este plato es originario de Dominica y se puede describir como un filete de pollo marinado en ajo, orégano y zumo de limón antes de cocinarlo, hasta que esté dorado y crujiente.
Sugerencia: para obtener mejores resultados, sirva los tostones (plátanos fritos) con salsa picante.
7. Mofongo
Descripción: Este popular plato puertorriqueño también se ha hecho muy popular en la República Dominicana. El mofongo se prepara con puré de plátanos, se fríe con chicharrón y ajo para potenciar su sabor.
Sugerencia: saltee las gambas o la carne antes de añadirlo al plato.
8. Asopao
Descripción: Se trata de una sopa espesa de arroz, similar al risotto, con verduras, pollo y especias, que resulta irresistiblemente reconfortante en los días de lluvia.
Sugerencia: añada marisco para una variación aún más deliciosa y satisfactoria.
Comida callejera dominicana que no puede dejar de probar
Deléitese con empanadas, pastelitos calientes, maíz asado y zumos frescos mientras pasea por los mercados y las calles. La comida callejera dominicana es generosa, asequible y siempre sabrosa, y es una parte esencial de la experiencia culinaria del país.
Qué tomar en la República Dominicana ?
Bebidas alcohólicas
1. Mamajuana
Descripción: Esta clásica bebida dominicana se elabora macerando vino tinto, ron, miel, hierbas y corteza en una botella. Es un afrodisíaco y un remedio herbal conocido por sus sabores complejos y satisfactorios.
Consejo: tenga cuidado al beber este té, ya que puede resultar bastante fuerte.
2. Ron Dominicano
Descripción: La República Dominicana es famosa por la calidad de su ron. Marcas populares como Brugal, Barceló y Bermúdez ofrecen variedades de primera calidad que pueden disfrutarse solas o mezcladas en cócteles para una experiencia inolvidable.
Consejo: pruebe el ron añejo, envejecido durante meses en barricas de roble para realzar su sabor.
3. Presidente
Descripción: Presidente, la cerveza oficial de la República Dominicana, es una refrescante cerveza rubia que sacia la sed bajo el sol tropical.
Consejo: para darle un toque extra de sabor y frescura, añade una rodaja de lima a tu bebida.
Cócteles dominicanos
1. Piña Colada
Descripción: La piña colada, una bebida tropical elaborada con zumo de piña, ron y leche de coco de la República Dominicana, es un brebaje irresistiblemente cremoso que evoca al instante recuerdos de vacaciones en la playa.
Consejo: añade una rodaja de manzana y una cereza a tu copa para darle un toque llamativo.
2. Cuba Libre
Descripción: Este cóctel clásico se prepara mezclando cola, ron y zumo de lima en una bebida sencilla y sabrosa llamada Cuba Libre, muy popular en toda la República Dominicana.
Consejo: para disfrutar de un sabor auténtico, elija ron dominicano.
Bebidas sin alcohol
1. Jugo de Chinola
Descripción: El zumo de chinola es un refresco emblemático elaborado con fruta de la pasión recién recolectada, que es dulce y ácida a la vez, y perfecto para refrescarse cuando hace calor.
Consejo: para que sea más fresca y refrescante, añada una hoja de menta como guarnición.
2. Morir Soñando
Descripción: Esta bebida, que tiene un nombre elegante (significa «soñar para morir»), se prepara mezclando leche con zumo de naranja, azúcar y hielo, y el resultado es un manjar exquisito y decadente que hará las delicias de todos los que lo prueben.
Consejo: mezcle todos los ingredientes antes de servir para evitar que la leche se corte.
3. Agua de Coco
Descripción: Elaborada extrayendo el líquido verde de los cocos, el agua de coco es una bebida orgánica y dulce, repleta de electrolitos, que ayuda a mantener una correcta hidratación.
Consejo: para una experiencia inolvidable, beba directamente del coco con pajitas.
Todo lo que debe saber sobre la cocina dominicana
¿Qué platos típicos dominicanos no debe perderse? | ¿Cuál es la bebida nacional de la República Dominicana? |
|---|---|
Los platos imprescindibles son La Bandera Dominicana, el Sancocho, el Mangu, los Tostones y el Pescado Frito. | La bebida nacional es la Mamajuana, una mezcla de ron, vino tinto, miel y hierbas locales. |
¿Se puede comprar ron dominicano fuera del país? | ¿Qué desayunan los dominicanos? |
|---|---|
Sí, marcas de ron dominicano como Brugal y Barceló están disponibles en muchos países del mundo. | El mangu es un desayuno tradicional a base de plátanos hervidos y machacados, a menudo servido con huevos, salami y queso frito. |
¿Se puede comprar cerveza Presidente fuera de la República Dominicana? | ¿Cuánto debo dejar de propina en la República Dominicana? |
|---|---|
Sí, la cerveza Presidente se exporta y está disponible en algunas regiones de Estados Unidos y otros países. | En general, se incluye el 10%, pero se agradece dejar un poco más. |
Explorar la cocina dominicana significa sumergirse en una cultura donde cada plato cuenta una historia. Desde el sancocho familiar hasta la mamajuana compartida con amigos, cada bocado es una celebración de la identidad dominicana. Para una aventura culinaria completa, alquile un coche con Jumbo Car y cree su propio tour gourmet.